الطماطم
كانت الطماطم منذ زمن بعيد وجهة لكثير من الباحثين لمعرفة فوائدها الصحية, حيث تعد من الخضراوات ذات القيمة الغذائية العالية. للطماطم فوئد صحية تفوق فوائد التفاح. تكون غنية بعدة مركبات كيميائية(مضادات الاكسدة) ذات طبيعة وقائية وعلاجية, مثل الليكوبين .
ويتركز في البندورة الحمراء. وكذلك الكاروتينات، هذان المركبات لها القدرة على حماية الجلد من الجذور الحرة الضارة ا. وقد أظهرت الدراسات أن الليكوبين يمنع تلف الجلد من الأشعة فوق البنفسجية ، ويوفر حماية من سرطان الجلد. ذلك يساعد الليكوبين على معالجة حروق الجلد الناتجة من التعرض لأشعة الشمس عند خلط صلصة البندورة مع زيت الزيتون ووضعها على اماكن الحروق يوميا لمدة عشر اسابيع.
كانت الطماطم منذ زمن بعيد وجهة لكثير من الباحثين لمعرفة فوائدها الصحية, حيث تعد من الخضراوات ذات القيمة الغذائية العالية. للطماطم فوئد صحية تفوق فوائد التفاح. تكون غنية بعدة مركبات كيميائية(مضادات الاكسدة) ذات طبيعة وقائية وعلاجية, مثل الليكوبين .
ويتركز في البندورة الحمراء. وكذلك الكاروتينات، هذان المركبات لها القدرة على حماية الجلد من الجذور الحرة الضارة ا. وقد أظهرت الدراسات أن الليكوبين يمنع تلف الجلد من الأشعة فوق البنفسجية ، ويوفر حماية من سرطان الجلد. ذلك يساعد الليكوبين على معالجة حروق الجلد الناتجة من التعرض لأشعة الشمس عند خلط صلصة البندورة مع زيت الزيتون ووضعها على اماكن الحروق يوميا لمدة عشر اسابيع.